L'alimentation et l'hydratation : support d'amélioration de la qualité de vie du résident en EHPAD
Taux de satisfaction :
9,6/10
(35 avis)
Formation créée le 12/08/2024. Dernière mise à jour le 19/09/2024.
Version du programme : 5
Programme de la formation
Cette formation vise à doter les participants des compétences nécessaires pour améliorer la qualité de vie des résidents en EHPAD grâce à une alimentation et une hydratation adaptées. En promouvant une approche multidisciplinaire et personnalisée, les participants apprendront à évaluer, préparer et administrer des repas et des boissons qui répondent aux besoins spécifiques des personnes âgées, tout en favorisant leur bien-être général.
Objectifs de la formation
- Comprendre l'importance de l'alimentation et de l'hydratation pour la santé et le bien-être des résidents en EHPAD.
- Apprendre à évaluer les besoins nutritionnels et hydriques des résidents.
- Acquérir des compétences pratiques pour préparer et administrer des repas et des boissons adaptés.
- Promouvoir une approche multidisciplinaire et personnalisée dans la prise en charge nutritionnelle des résidents.
Profil des bénéficiaires
Pour qui
- Professionnels de la santé (diététiciens, infirmiers, aides-soignants, médecins, etc.)
- Personnel des EHPAD (cuisiniers, aides alimentaires, animateurs, etc.)
- Gestionnaires d'établissements de santé
- Aidants familiaux et bénévoles
Prérequis
- Aucun
Contenu de la formation
-
Accueil des Participants et Présentation de la Journée
- Accueil des participants
- Tour de table et présentation
- Objectifs de la formation
-
Importance de l'alimentation et de l'hydratation
- Impact de la nutrition et de l'hydratation sur la santé et le bien-être des résidents.
- Conséquences de la malnutrition et de la déshydratation chez les personnes âgées.
- Témoignages et études de cas sur les bénéfices d'une bonne prise en charge nutritionnelle.
-
Besoins nutritionnels des personnes âgées
- Besoins énergétiques et nutritionnels spécifiques des personnes âgées.
- Facteurs influençant l'alimentation (pathologies, médicaments, capacités physiques et cognitives).
- Atelier pratique : évaluation des besoins nutritionnels avec des études de cas.
-
Besoins hydriques des personnes âgées
- Importance de l'hydratation pour la santé.
- Signes et conséquences de la déshydratation.
- Atelier pratique : techniques d'évaluation de l'hydratation et ajustement des apports hydriques.
-
Personnalisation des plans alimentaires
- Élaboration de menus adaptés aux besoins et préférences des résidents.
- Techniques de préparation de repas nutritifs et appétissants.
- Atelier pratique : création de plans alimentaires personnalisés et équilibrés.
-
Préparation des repas adaptés
- Techniques culinaires pour préserver la valeur nutritive des aliments.
- Adaptation des textures et des saveurs pour les résidents ayant des difficultés de mastication ou de déglutition.
- Atelier pratique : démonstration et préparation de repas adaptés.
-
Administration des repas et des boissons
- Techniques d'accompagnement pendant les repas (posture, assistance, ambiance).
- Stratégies pour encourager l'hydratation tout au long de la journée.
- Atelier pratique : simulation de situations de prise de repas et d'hydratation.
-
Approche multidisciplinaire de la nutrition
- Rôle de chaque membre de l'équipe de soins dans la prise en charge nutritionnelle.
- Importance de la collaboration et de la communication entre les professionnels.
- Atelier pratique : élaboration de plans de soins nutritionnels en équipe.
-
Intégration dans les soins quotidiens
- Stratégies pour intégrer les soins nutritionnels dans la routine quotidienne des résidents.
- Suivi et ajustement des plans nutritionnels selon l'évolution des besoins.
- Atelier pratique : développement de protocoles et de routines alimentaires personnalisées.
-
Conclusion et évaluation
- Synthèse des compétences acquises.
- Discussion en groupe et feedback.
- Evaluation et clôture de la formation
Équipe pédagogique
Diététicien spécialisé en gériatrie Cuisiniers et spécialistes en alimentation pour personnes âgées Experts en gestion de la nutrition en EHPAD
Suivi de l'exécution et évaluation des résultats
- Retour d'expérience et auto-évaluation
- Participation active aux ateliers et discussions
- Evaluation finale sur la base d'un questionnaire
- Feuilles de présence
- Formulaires de satisfaction
- Attestation de formation
Ressources techniques et pédagogiques
- Documents supports de formation projetés et mis en ligne sur la plateforme
- Matériel audio-visuel : ordinateur, vidéoprojecteur, enceintes.
- Plateforme Digiforma
- Conférences interactives avec apports théoriques
- Études de cas
- Ateliers pratiques
- Analyse de pratiques
- Démonstration
- Mises en situations
Qualité et satisfaction
Taux de satisfaction des apprenants
9,6/10
(35 avis)
Modalités de certification
Durée de validité
- 0 an
Capacité d'accueil
Entre 6 et 12 apprenants
Délai d'accès
8 semaines
Accessibilité
Formation accessible aux personnes en situation de handicap. Pour les personnes en situation de handicap, un accompagnement spécifique peut être engagé pour faciliter leur parcours.
Contactez nous au 05 34 59 24 80