Fondamentaux de la prévention de la dénutrition en ESMS

Training created on 3/4/26. Last update on 7/29/26.
Programme version: 1

Type of training

Face-to-face

Training duration

7 hours (1 day)

Accessibility

Yes
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Fondamentaux de la prévention de la dénutrition en ESMS


Ce programme est centré sur la sensibilisation des équipes soignantes à la prévention de la dénutrition de la personne âgée.

Objectives of the training

  • Définir la dénutrition chez la personne âgée en EHPAD
  • Connaître les besoins nutritionnels spécifiques liés au vieillissement
  • Comprendre les principes d’enrichissement alimentaire et de fractionnement
  • Favoriser la coopération interprofessionnelle

Profile of beneficiaries

For whom
  • Personnels soignants en charge de l'accompagnement de la personne âgée
Requirements
  • Aucun

Training content

Comprendre la dénutrition en EHPAD
  • Définition et enjeux : dénutrition, vieillissement
  • Diagnostic et repérage : Outils et critères de repérage précoce, analyse des pratiques
  • Contexte institutionnel : Spécificités de la structure : organisation, contraintes, ressources. Rôle des différents acteurs
Agir au quotidien : Prévention et accompagnement
  • Le repas comme acte de soin : Accompagnement personnalisé et adaptation aux troubles (cognitifs, moteurs)
  • Stratégies d’enrichissement et d’adaptation : Techniques d’enrichissement alimentaire et fractionnement, gestion des refus.
  • Prévention et éducation : Ateliers pratiques : menus adaptés, collations, hydratation
Coordination et amélioration continue
  • Transmission et alerte : Circuits de transmission et outils de coordination
  • Travail d’équipe et pluridisciplinarité : Rôle de chaque professionnel et coopération inter-services, protocoles
  • Plan d’action et évaluation : actions concrètes et mesurables

Teaching team

Un formateur nutritionniste

Monitoring of implementation and evaluation of results

  • Retour d'expérience et auto-évaluation
  • Participation active aux ateliers et discussions
  • Evaluation finale sur la base d'un questionnaire
  • Feuilles de présence
  • Formulaires de satisfaction
  • Attestation de formation

Technical and educational resources

  • Documents supports de formation projetés et mis en ligne sur la plateforme
  • Matériel audio-visuel : ordinateur, vidéoprojecteur, enceintes
  • Plateforme Digiforma
  • Conférences interactives avec apports théoriques
  • Etudes de cas
  • Ateliers pratiques
  • Analyse de pratiques
  • Discussions de groupe
  • Mises en situations

Quality and satisfaction

Questionnaire de satisfaction à chaud et à froid

Reception capacity

Between 6 and 12 learners

Login delay

8 weeks

Accessibility

Formation accessible aux personnes en situation de handicap. Pour les personnes en situation de handicap, un accompagnement spécifique peut être engagé pour faciliter leur parcours. Contactez nous au 05 34 59 24 80