Le manger mains

Training created on 4/8/24. Last update on 3/3/25.
Programme version: 3
Satisfaction rate of learners
9,1/10 (9 review)

Type of training

Face-to-face

Training duration

14 hours (2 days)

Accessibility

Yes
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Le manger mains


Formation centrée sur le plaisir de s'alimenter, par la manipulation des aliments adaptés à la personne âgée.

Objectives of the training

  • Autonomiser en intégrant le manager-mains en tenant compte des régimes spécifiques
  • Connaitre les outils et réinstaurer le plaisir de manger et la convivialité autour du repas
  • Savoir proposer un accompagnement spécifique et personnalisé

Profile of beneficiaries

For whom
  • Toute personne ayant pour mission l’encadrement et l’accompagnement des usagers
  • Présence d’un cadre souhaitable pour permettre une action-relai de la formation sur le terrain
Requirements
  • Aucun

Training content

Le manger-mains
  • Qu’est-ce que le manger-mains et l’importance de l’alimentation ?
  • À qui sont destinées les préparations manger-mains ?
  • Les volumes, les formes, les associations de saveurs et couleurs dans le manger-mains
  • Les aliments à privilégier ou à éviter
Les textures
  • Les appareils et les accessoires qui peuvent être utilisés
  • Connaissances des textures en fonction des pathologies
  • La préparation d’un repas à part entière
Les règles de préparation
  • Les techniques de cuissons en fonction des préparations
  • Les produits pour améliorer les consistances
  • Les techniques de mises en valeurs des préparations
  • Rappel des règles d’hygiène en cuisine

Teaching team

Formateur expert en accompagnement et soin dans le secteur Sanitaire et Social

Monitoring of implementation and evaluation of results

  • Auto-évaluation sur les objectifs en amont de la formation.
  • Feuilles de présence.
  • Formulaires d'évaluation de la formation.
  • Attestation de formation

Technical and educational resources

  • Documents supports de formation projetés.
  • Remise d'une documentation pédagogique : support numérique expliquant les différentes notions traitées lors de la formation.
  • Présentation des concepts avant mise en pratique.
  • Alternance d'apports théoriques et nombreux exercices de mise en situation.
  • Echanges avec le formateur sur les pratiques.
  • Matériel audio-visuel : ordinateur, vidéo-projecteur, enceintes..
  • Plateforme Digiforma

Quality and satisfaction

Satisfaction rate of learners
9,1/10 (9 review)

Reception capacity

Between 6 and 12 learners

Login delay

8 weeks

Accessibility

Formation accessible aux personnes en situation de handicap. Pour les personnes en situation de handicap, un accompagnement spécifique peut être engagé pour faciliter leur parcours. Contactez notre référent handicap Mary-Kay MOURLANE au 05 34 59 24 80