Le manger mains
Taux de satisfaction :
8,4/10
(2 avis)
Formation créée le 08/04/2024.
Version du programme : 3
Programme de la formation
Formation centrée sur le plaisir de s'alimenter, par la manipulation des aliments adaptés à la personne âgée.
Objectifs de la formation
- Autonomiser en intégrant le manager-mains en tenant compte des régimes spécifiques
- Connaitre les outils et réinstaurer le plaisir de manger et la convivialité autour du repas
- Savoir proposer un accompagnement spécifique et personnalisé
Profil des bénéficiaires
Pour qui
- Toute personne ayant pour mission l’encadrement et l’accompagnement des usagers
- Présence d’un cadre souhaitable pour permettre une action-relai de la formation sur le terrain
Prérequis
- Aucun
Contenu de la formation
-
Le manger-mains
- Qu’est-ce que le manger-mains et l’importance de l’alimentation ?
- À qui sont destinées les préparations manger-mains ?
- Les volumes, les formes, les associations de saveurs et couleurs dans le manger-mains
- Les aliments à privilégier ou à éviter
-
Les textures
- Les appareils et les accessoires qui peuvent être utilisés
- Connaissances des textures en fonction des pathologies
- La préparation d’un repas à part entière
-
Les règles de préparation
- Les techniques de cuissons en fonction des préparations
- Les produits pour améliorer les consistances
- Les techniques de mises en valeurs des préparations
- Rappel des règles d’hygiène en cuisine
Équipe pédagogique
Formateur expert en accompagnement et soin dans le secteur Sanitaire et Social
Suivi de l'exécution et évaluation des résultats
- Auto-évaluation sur les objectifs en amont de la formation.
- Feuilles de présence.
- Formulaires d'évaluation de la formation.
- Attestation de formation
Ressources techniques et pédagogiques
- Documents supports de formation projetés.
- Remise d'une documentation pédagogique : support numérique expliquant les différentes notions traitées lors de la formation.
- Présentation des concepts avant mise en pratique.
- Alternance d'apports théoriques et nombreux exercices de mise en situation.
- Echanges avec le formateur sur les pratiques.
- Matériel audio-visuel : ordinateur, vidéo-projecteur, enceintes..
- Plateforme Digiforma
Qualité et satisfaction
Taux de satisfaction des apprenants
8,4/10
(2 avis)
Capacité d'accueil
Entre 6 et 12 apprenants
Délai d'accès
8 semaines
Accessibilité
Formation accessible aux personnes en situation de handicap. Pour les personnes en situation de handicap, un accompagnement spécifique peut être engagé pour faciliter leur parcours. Contactez notre référent handicap Pauline BABEAU au 05 34 59 24 80