Excellence Hôtelière en EHPAD : Formation complète pour un service de salle de qualité
Taux de satisfaction :
9,8/10
(7 avis)
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Formation créée le 05/08/2024. Dernière mise à jour le 16/10/2024.
Version du programme : 4
Programme de la formation
Cette formation intensive est conçue pour renforcer la collaboration entre tous les corps de métier en EHPAD. Elle couvre les soins personnalisés, l'hygiène en cuisine et en entretien, la communication professionnelle, et la mise en place d’un service de restauration de qualité. L'objectif est d'améliorer la qualité de vie des résidents en optimisant les pratiques de chaque équipe, tout en garantissant sécurité et bien-être pour tous.
Objectifs de la formation
- Améliorer la qualité des services hôteliers pour offrir un environnement agréable et fonctionnel aux résidents.
- Optimiser les pratiques d’entretien et de cuisine pour garantir hygiène, confort, et sécurité.
- Renforcer la communication et l'attitude professionnelle pour une meilleure relation avec les résidents et leurs familles.
- Créer une expérience client exceptionnelle en intégrant des éléments de service personnalisé et de confort.
Profil des bénéficiaires
Pour qui
- Agents de service hôtelier (ASH), personnel de ménage, et équipe de cuisine
- Infirmiers et aides-soignants
- Cadres de santé, personnel administratif, et médecins coordonnateurs
- Personnes impliquées dans l’accueil et l’animation
Prérequis
- Aucun
Contenu de la formation
-
Accueil des participants et présentation du programme
- Introduction aux objectifs de la formation.
- Présentation
-
Pratiques d'entretien et hygiène en EHPAD
- Hygiène des locaux et du matériel : procédures et bonnes pratiques.
- Coordination entre soins et entretien pour un environnement propre et sûr.
- Atelier pratique : Coordination soins-ménage
-
Service de restauration et qualité culinaire
- Marche en avant et circuit du propre et du sale : Gestion des flux alimentaires.
- Démarche qualité en cuisine : Contrôle des températures, conservation des aliments, et normes HACCP.
- Dressage de table et présentation des repas : Importance du visuel et du service.
- Atelier pratique : Mise en place d’un service de restauration de qualité
-
Communication et attitude professionnelle
- Techniques de communication empathique
- Importance de la tenue professionnelle : propreté, sécurité, image.
- Règles de savoir être : posture, langage, comportement face aux résidents et aux familles.
- Atelier pratique : Simulation de situations de communication
-
Création d’une expérience client exceptionnelle
- Techniques pour personnaliser le service et répondre aux besoins individuels.
- Création d’un environnement agréable et accueillant : décoration, ambiance, et attention aux détails.
- Gestion des retours et amélioration continue.
- Atelier pratique : Conception d'une expérience client en EHPAD
-
Synthèse et évaluation de la formation
- Retour sur les apprentissages et évaluation des acquis.
- Discussion sur l’application des compétences dans le quotidien.
- Clôture de la formation et remerciements
Équipe pédagogique
Spécialiste en hygiène alimentaire, qualité culinaire, et service en collectivité. Expert en pratiques d’entretien et optimisation du service hôtelier.
Suivi de l'exécution et évaluation des résultats
- Auto-évaluation sur les objectifs en amont de la formation.
- Feuilles de présence.
- Formulaires d'évaluation de la formation.
- Attestation de formation.
Ressources techniques et pédagogiques
- Documents supports de formation projetés.
- Remise d'une documentation pédagogique : support numérique expliquant les différentes notions traitées lors de la formation.
- Présentation des concepts avant mise en pratique.
- Alternance d'apports théoriques et nombreux exercices de mise en situation.
- Echanges avec le formateur sur les pratiques.
- Matériel audio-visuel : ordinateur, vidéo-projecteur, enceintes..
- Plateforme Digiforma
Qualité et satisfaction
Taux de satisfaction des apprenants
Taux de satisfaction des apprenants
9,8/10
(7 avis)
Capacité d'accueil
Entre 6 et 12 apprenants
Délai d'accès
8 semaines
Accessibilité
Formation accessible aux personnes en situation de handicap. Pour les personnes en situation de handicap, un accompagnement spécifique peut être engagé pour faciliter leur parcours. Contactez notre référent handicap Pauline BABEAU au 05 34 59 24 80